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我想想妈妈在平日包饺子的步骤，想想她都是怎么做，心里有了数，才把芹菜放到菜板上，仔细的切成小块，然后拿一块猪肉，把它剁成肉泥，把肉和菜放到盆里，再放进油盐酱等调料，用筷子调匀后，夹起一点来尝一下，感觉还可以，至少不咸不淡的，能入口。

“我的面和好了，你的馅怎样？”许若站起身来，脸上带着得意，眼光也分外有神。

“也好了”，我弯身看看她和的面，笑了起来，“你这也叫好了啊，你看上边还一个疙瘩一个疙瘩的呢，我再帮你和一下吧”。

我把面盆端过来，加点水，再加点面，用力揉了起来，许若站在旁边，问：“你对揉面好像很在行”。

“以前在学校整天和泥和石膏，练出来的，面跟泥差不多，你要把它们和细和匀才好用，也好看”。

“难怪，反正面跟泥差不多，那你等会也把饺子皮都做出来吧，我还不知道饺子皮是怎么做出来的呢，听说好像得用机器”。

我满头黑线，这真是位千金小姐啊，做什么都得用用高科技，我说：“不是吧，小姐，你家过年是怎么吃饺子的？”

“买速冻的啊，往锅里一煮就好，方便”。

“真难为你全家了，面和好了”，我直了直身子，给许若要了面板，用刀切块面出来，揉成长条，再切成棱形弧角，摁平，撒点面粉，准备擀皮。

“给你擀面杖”，许若反应很快，见我要擀皮了，立刻拿了擀面杖放到我眼前。

我拿起擀面杖，先试着擀了几个，起初很慢，后来顺了手，也就快了，许若惊讶道：“你们平时和泥不会也要擀泥吧？”

我笑出了声：“不会，以前过年在家包饺子，我妈忙不过来，我就会帮她擀上几个饺子皮，擀皮挺好玩的，你要不要擀几个？”

“要，一定要”，许若撸起袖子，拿过擀面杖，也有模有样的擀了起来，只是擀出的作品实在有伤视觉神经，不是长了就是方了，有一个好不容易圆了点，在中间却出现了一个洞，我哈哈笑着说：“许若你真厉害，竟然能擀出一个同心圆”。

许若看着同心圆，脸拉的老长，我见状又哈哈笑了起来，许若抓把面粉抹到我脸上，嚷着：“我让你笑，让你笑，不准笑”。

“好吧好吧，我不笑了，你继续擀，我来包”，我一边躲着一边说。

“我不擀了，还是你来擀，我来包吧”。

“好吧”。

我重新拿回擀面杖，坐在那里擀起了皮，等擀的差不多了，我拍拍手，看看许若，她正在很努力的包饺子，这么长时间过去了，她只包了两个，还都是趴着的，我又想笑，但想了想又忍了下去，换了一张很正经的脸，坐在许若对面，拿起一个饺子皮，也包了起来，妈妈以前说初学包饺子，馅不宜放太多，否则会捏不住，我学着妈妈的样子夹起适量的馅放在皮上，将饺子皮两侧对封，拇指稍微外侧，食指稍用力，好让它成褶，捏好，先成半圆形，再把饺子两端向中间弯拢，将封口处捏劳，这样一个饺子就出来了。

我把刚包好的这个饺子放到许若的饺子旁边，这样一对比，我包的还是蛮漂亮的，不想却惹得许若撅起了嘴，“你不是