第40章 煎鸡蛋(1 / 2)
彭白早,秦新更早。当彭白来到满汉楼后堂时,秦新一脸笑容地迎了上来。
“胖子,以后这事让别人做就可以了,你就专心跟楚师傅学厨艺!努力哦,以后可大有前途啊!”满汉楼的后堂经理秦新笑道。心里头在琢磨了,这小胖子到底叫什么名字呢?一直叫胖子可有点不尊重人。
“没事的,反正我起得也早,再说了这事也不会影响我向师父学习厨艺的……”胖子彭白连忙辩解。可结果是秦新强行收走了钥匙,理由自然说是让彭白专心学厨艺,没有必要把时间浪费在分配和归类材料上。
“徒弟,早啊!”楚三日上树枝头了才来到后堂,此时胖子彭白已经切了一盆胡萝卜了。
“师父早。”胖子彭白虽然很讨厌楚三,可表面上仍旧是毕恭毕敬的。
“跟我来吧!”看到周围的人都注视着他们,楚三带着彭白进了他的小厨房。
“昨天的事我不多说了,从今儿个开始练煎鸡蛋。以后每天早餐供应的煎蛋就由你负责了。一会我让前厅经理孙燕给你拿套厨师服……”楚三指了指放在角落里叠起来的鸡蛋盒子,转身走了出去。
反复无常的楚三并没有打算真心教导彭白,因为他认为彭白的资质不好。虽然昨天之所以胜利完全是因为有了彭白,可楚三是个顽固的人,他不会相信一个连蒸鱼都不会的人还可以能学会高深的厨艺?
楚三领彭白进小厨房,并不是要教导厨艺,而是皆以提高彭白身份及待遇,也算是对彭白略表感激。因为他认为像彭白这样的“人才”,这样的待遇已经足够。
“胖子,很生气吧?”饿死鬼刘风惯性地在旁煽风点火。
“很生气?没有啊,我为什么要生气啊?这样很好啊,起码我总算可以摆弄锅了……做人要知足常乐啊……”胖子彭白勉强挤出一丝笑容。实际上心中很是不满。
“嗯,好样的!阿财,煎鸡蛋看起来素日按简单,可弄起来却非常复杂,你听过画鸡蛋的故事吗?”饿死鬼刘风见彭白并没有完全理解煎鸡蛋的好处,于是提点道。
曾经有一个画家叫妲芬,他一遍遍画着鸡蛋,可每次都有不同。由此可见,平凡往往孕育着复杂。
“哦,我懂了。风liu,你说的是火候对不?”胖子彭白连忙点头。
“呵,是啊。胖子,你忘了吗?以前你可是经常加餐的,前段时间没有机会,现在好了,有条件了,你不用担心了。这里的鸡蛋随便使用,再好不过了吧?来,胖子,先给我煎个全熟鸡蛋,咱们早饭可都还没吃呢……”饿死鬼刘风终于露出了狐狸尾巴。
“没问题!”胖子彭白心情很好,也就没有搭理饿死鬼刘风的借题发挥。普通煎鸡蛋是基础,学习基础东西非常重要,彭白向来喜欢从基层做起。
炒鸡蛋,彭白从小就会。可煎鸡蛋和炒鸡蛋是截然不同的,唯一的相同处怕就是材料相同。至于火候的掌控,手腕用力,油温控制都很重要。总之想要煎好鸡蛋也不是想像的那么容易。
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