小区盒饭,个个都赞！[美食] 第19节（1 / 2）

没过多会儿她端了两碗热腾腾的饺子出来，蘸料里没放蒜末，只有陈醋打底，姜宜那碟加的辣椒油，周思逸那碗额外放了点儿生抽。

“尝尝吧，立冬的饺子。”姜宜率先拿起筷子，今天的饺子包了挺多，她和胡阿姨都留了不少自己吃，口味也是全的。

馅儿调得不错，白菜猪肉和萝卜丝猪肉的汤汁多到咬开饺子皮就能溅出来的程度，姜宜觉得烫咬了一半，差点把饺子汁溅到自己身上，很是狼狈地把整个饺子塞到了嘴里，好在汤汁被别的方式排了出去，她没觉得有多烫。

两种猪肉馅由于搭档的不同，吃起来味道也有明显区别，白菜的还带着点脆甜，萝卜丝则完全软化了，细碎的萝卜丝末虽然跟肉末融合在一块，但口感上的区别还是挺明显的。

牛肉馅香味更浓一些，加了大葱的是很经典的味道，加了粉丝的更让姜宜有新鲜感，像在吃皮薄馅大的包子似的，切成小段的粉丝存在感不弱，吃到扎实的肉感的同时还能感受到粉丝的哏弹，再加上些许辣椒末的强势侵入，一口一个不成问题。

韭菜鸡蛋虾肉馅突出一个鲜，青菜鸡蛋和河鲜的组合吃起来很有记忆点，虾仁微甜紧弹，给松散的韭菜鸡蛋加了一重体会，滑嫩的鸡蛋搭配着韭菜的香，反而结合成了另一种让人难忘的味觉。

要是蘸上辣椒油陈醋，简直让饺子的味道达成了完美无缺，即使饱了也还想再吃一盘。

对周思逸来说，这几种口味他都能接受，但最喜欢的还是白菜猪肉和两种牛肉馅，他个人不太喜欢味道比较重的菜。

“感谢款待，你的手艺越来越好了。”吃饱喝足，周思逸的表情更舒适了些，像头懒洋洋的花豹，趴在树梢优雅舔爪。

“不客气，”姜宜任由他把碗碟拿去厨房，非常不客气地让他洗了碗，“也谢谢你送来的东西，很实用。”

“你用得上就好了，”周思逸洗完那几只碗，从桌上抽了张纸擦干手上的水珠，又从兜里掏出张票来，“本来想着你可能不爱看画展，不过上次能在画廊遇见，说明你还是有兴趣的，十二月三号的展览，有空就来看看吧。”

姜宜下意识地接过那张票，不得不说不愧是画廊的票，上头印着精致的画，她伸手摸了摸，感受到纸张的凹凸时才惊讶地抬头，竟然是画上去的吗？

“特别的内部票，希望你喜欢。”周思逸露出个有些俏皮的笑，仿佛来找姜宜就是为了给她这张票，票给出去了，他也准备回去了。

把人送出门，姜宜回到餐桌旁又拿起了那张独特的票，上头的内容很简单，是一轮初升的太阳，柔和的光线洒向草丛，一只小松鼠躺在中间睡得正香。

还挺有童话的感觉，姜宜把票好好收进床头柜的抽屉里，拿出手机在十二月三号这天标了个待办事项，还有二十多天。

第二天一早姜宜爬了起来，出被窝时明显感觉到凉意，没忍住又返回被窝待了会儿。

冰箱里今日份长出来的五花肉很漂亮，两层五花肉的上排摆着一袋鹌鹑蛋，姜宜盘算好今天要做的菜，在微信上跟市场里的两个老板沟通了要什么菜，只管过去拿就是了。

她先到的肉摊，老板给她留的五花肉已经装好袋，只等她到了再上一次称，姜宜把五花肉放小推车上，发现摊子左边已经挂上了一串串腊肠。

“刘哥，腊肠都是一个味道的吗？”姜宜期待了好久腊肠，终于做出来了！

“腊肠做了两个味，”肉摊老板走到那儿分别指了指，“左边的就是咸味，右边的加了花椒粉辣椒油，肥瘦都一样，你看你要哪种？”

麻辣味的听起来就好吃，姜宜没犹豫，两种各买了十斤，反正腊味经储存，放在冷冻能收几个月。

她拖着满满当当的小推车去李姐那儿，李姐看到这架势都吓一跳，“哟，我还以为你这么早买年货了。”

姜宜笑了笑，买完今天需要的菜，发现李姐摊位上多了样小鱼仔，没多少，就一普通塑料袋子的量，过去看了看。

这小鱼仔个头不过姜宜两个指节长，也是经过熏制的食品，闻起来多了丝鱼香味，硬度也够，“这鱼仔怎么卖李姐？”

李姐瞥了眼，“你都要的话给你三十二一斤好了，这鱼仔是你张哥熏的，味道蛮好，随便放点辣椒蒜叶就很香。”

这一袋子也就两三斤，姜宜全买了，食材堆成小山，差点塞不下。

买时一时爽，吃起来却不能堆在一块，虽然种类不同，但都是腊味，必须得合理安排菜单才行。

新鲜采购的腊味全被姜宜一股脑放进了冰箱，剩下的都是今天的菜。

她买完菜回来直接把店门开了，再去后头把冰箱里的食材运到门面，这个时间胡阿姨也正好过来。

“今天这菜硬嘞，买这么多五花肉准备怎么做？”

“我想做把子肉，胡阿姨，五花肉切成巴掌差不多长，别切薄了。”姜宜跟她沟通过菜单，两人心里都有数后才开始洗菜切菜。

做把子肉的配菜姜宜准备了好几样，冰箱里的鹌鹑蛋，李姐那采购的大青椒，还有超级吸汤汁的兰花豆干，鹌鹑蛋剥壳有些费事，姜宜学了个小技巧，先把它煮熟，水里滴上白醋，捞出来后拿个盒子装上鹌鹑蛋再加点水晃动晃动，再剥壳就既顺滑也不会把鹌鹑蛋剥坏了。

两人先把鹌鹑蛋处理完才去收拾其他菜，剁成块的扇子骨洗净焯水，和切成块的海带炖汤，大袋豆芽筛洗掉脱落的豆壳，只留下嫩白的苗，膨胀的豆芽洗出来占了三个盆，炒的时候自然也只能分开。

先做把子肉，姜宜和胡阿姨两人各占一个锅，把肉片挨着排列下去，确保每块肉都能受到加热，五花肉煎到两面金黄，捞出来后就着里头煎出来的油把青椒和鹌鹑蛋煎出虎皮。

煎完这些食材，锅里留底油，炒香姜蒜和香料，把五花肉片加进去后放调味，生抽老抽上色，料酒去腥增香，再加适量黄豆酱，一把冰糖提鲜，最后撒上盐倒入开水没过肉片进行焖煮。

焖煮二十分钟，再把剩下的食材加进去继续焖十分钟，把子肉就做好了。

出锅的瞬间，炖肉的香气随着水蒸气升腾，整个店面瞬间被这股味道充盈，正在炒菜的两人瞬间觉得肚子饿了起来。

清炒豆芽不需要复杂的做法，简单炒制撒上盐味道就不错，三锅豆芽出炉，今天的菜也已经准备完成。

姜宜把消息发到群里，和胡阿姨两个人先吃完饭，食客们也陆续过来了。

今天的群依旧是一片哀嚎，不是因为别的，而是赵义宿舍全没禁住降温，都感冒了。

这大冷的天，他那几个同学都不太想出门买饭，但赵义他们不能不吃，在群里商量了半天，决定共同出资请个跑腿。

没事吧：唉我服了，这跑腿对这片不熟，根本找不到地方！

酸了酸了：早说了直接让他从学校北门往右边走，走两步不就到了？

一生平安：再晚点咱吃不上饭了。

姜宜正好看到这几个人发的消息，于是在路口拍了个照片给他们：你们把图给那个跑腿看，我拍到你们学校北门了。

群里安静了两分钟，没事吧出来回话了。

没事吧：多亏了姜姐，他说他知道了！一定要给我们留饭啊！

姜宜表示没问题，在店里等了几分钟，果然看到个穿着外卖制服的男人匆匆朝小区里走了进来。

第28章 卤香把子肉