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事实上，改革开放不过短短3年，韩家冲、徐店镇乃至白云县的面貌都有了巨大的变化。最大的变化就是颜色，以前放眼望去全部乡下全部都是黄色的土墙，灰色的草屋，现在却到处是一片新气象，崭新的大瓦房。甚至有很多小两层楼房正如雨后春笋般冒了出来，白墙黑瓦，看着就精神。

如今就数砖瓦匠最吃香，简直供不应求，有很多年轻人都选择去学这门手艺赚钱。除此只外，木匠、漆匠也很繁忙，如今生活水平高了，大家的要求也水涨船高，不仅仅要求实用，还要美观，装饰，人们的要求在短短的时间里就有了很大的变化。

大伯家里也起了新房，而且直接是二层楼房，住一大家子也不嫌拥挤。这两年大伯依托合作社可挣了不少，这回起新房都没有叫穷，看来手头很宽裕。一向争强好胜的大伯夫妻总算是扬眉吐气了，现在他家的房子可是最高哒！大伯挺着胸脯邀请大家今年到他家过年，那必须的！

其实杨小贝很不喜欢现在农村流行的楼房，没有卫生间，楼上也没有吊顶，天热热死，冬天冻死，基本不能住人。这时还没有流行预制板，也没有吊车，最多只能上一层楼板，第二层就无能为力了。大家一窝蜂的追求的，也不过“楼房”二字，其实实用性并不大，这也是她当年没有选择建楼房的原因——实在是技术限制啊！

当然了，农村人为了面子，这种楼房还是很得大家欢迎的。不管怎么说，大家开心就好。在大儿子家过年的时候，杨老汉感叹说，“当年说楼上楼下，电灯电话还认为是一种幻想，哪曾想这么快就差不多达到了？”又例行赞叹，“还是政策好啊！”

“可不是！前些年二弟、幺弟家的瓦房都让人眼红，谁能想到如今咱家楼房都住上了呢？”大伯母志得意满的说，她今年可下了血本，难得没有抠抠搜搜的，桌上的饭菜都堆起来了。以前没有起新房，总觉得低人一头，如今总算扬眉吐气了一回，谁叫他们家是老大呢？被弟弟们压着的滋味可不好受。

大人们在感慨如今的幸福生活，孩子们却没有想那么多。他们最直观的感受就是现在的生活好了，过年好吃的多了，不仅家里会杀猪宰羊，还会去供销社买好吃的糖果和糕点，这在从前是不可想象的——能有自家种的红薯干和花生吃吃就不错了！

“哎呦你这个孩子！有好吃的就猛吃，要的撑坏了肚子可怎么办？”大伯母话说得大气，可到底习惯了算计着过日子的人，看着几个孩子在饭桌上“扫荡”还是心疼不已，忍不住就要说几句。这可都是很金贵的吃食，放在以前那都是端上来摆盘的，看看就好，哪有孩子们吃的份？怎么样端出来的还要怎么样端回去的。

第259章美食

大伯母说的被孩子们抢这吃的这盘菜，是本地最出名的特色美食——鱼糕。老话有无鱼糕不成席的说法，但是前些年吃饭都成困难，就更别说鱼糕了。

鱼糕的选料，以鲜鱼、肥肉、蛋清等，拌以适量的葱、姜、胡椒和味精等佐料。鱼肉刮洗剔刺沥于，合肥肉剁成泥状，盛入大盆内，加蛋清，拌上佐料，再放入适量食盐清水，用力搅