535章 难忘的午餐(2 / 2)
萧玉叹了口气,说道:“这道菜我只记的小时候吃过,很久远的回忆了。”
顾飞说道:“你现在吃的山珍海味,未必有白菜豆腐对人体有益。这个菜算是忆苦思甜菜吧,不过我个人还是比较喜欢这道菜的。清淡爽口,性质平和,什么体质的人吃都可以。豆腐是不错的食物了,是大豆豆浆结合石膏配置而成。说起大豆啊,我觉得豆浆完全可以代替牛奶的。我们中原地区也没有喝牛奶的习俗,这个牛奶并非不可缺少的食物。西方思想的引进,饮食上把牛奶也带来了。尤其是一些牛奶公司夸大了牛奶的功效,我们祖先并不以牛奶为主食,也一样生存了下来。所以我们东方人的基因是否能很好的接受牛奶还不好说,因为一方水土养育一方人。祖祖辈辈从没有接触过的食物,自己的身体不一定很适应。我们国人一直以豆浆或者豆腐的豆制品为生,所以豆制品的蛋白我们吸收是比较好的。欧美人以牛奶为生,所以他们喝牛奶也是没问题的。如果反过来,让他们喝豆浆,我们喝牛奶,并非是好事。看到很多家长给孩子买牛奶喝,好像不喝什么身体发育跟不上似的,其实根本不是那么回事。过去祖辈或者农村条件差,孩子的抵抗力倒也不差,不想现在的儿童身体条件那么差。”
萧玉说道:“说起这个,我到想起来前段时间看的新闻了。很多中学都取消了一些体育项目,比如单杠项目,铅球项目,长跑项目,理由是孩子们的身体太差,怕运动量过大产生危险。你看,现在这一代的孩子身体素质都差成这样了。听说发生过好几例,学生长跑1000米猝死的案例了。”
顾飞说道:“看到了吧,这就是所谓新时代儿童的身体素质。科学进步了,怎么下一代的身体素质变差了?为何变差?很简单,很家长还有学校都有关系。第一点是孩子基本没干过活,身体不运动,除了写作业就是睡觉吃饭,没有那个体能。第二点就是垃圾食品的摄入过多,零食之类的食品,含有添加剂相当多,天天吃这类食品,身体自然不好。第三点就是学校怕担责任,所以户外运动很少做,天天坐那里学习,体能自然跟不上。所以我们儿童饮食只要用传统的饮食方式就可,用不着天天喝牛奶。你看看一个个的肥胖儿童,身体其实是出问题了。”
萧玉说道:“就两道菜么?还有菜么?”
顾飞笑道:“要勤俭节约啊,我们两人吃,这两道菜还不够么?这个菜的量很足,我们两人吃已经足够了。你看我人多好,逮到机会白吃白喝了,还那么节省,你应该感谢我。”
萧玉说道:“主食吃什么?”
顾飞说道:“今天这个主食是主角,你猜猜看,这是什么?”顾飞拿来一个竹篮,打开一看,几个金灿灿的窝窝头躺在那里。
萧玉笑道:“窝窝头啊,这个我知道。”
顾飞说道:“这个是高粱加玉米面的窝窝头,五谷杂粮我们现代人吃的太单一,往往是单纯的大米或者麦子,高粱玉米很少吃了,这不是好事啊,五谷杂粮要经常吃才对身体有好处。所以这个窝窝头啊,最好一个星期吃一次。”
最后上的是一个汤,西红柿鸡蛋汤。
萧玉好久没有感觉到像今天这么有食欲了,这种平时不屑一顾的食物,吃起来是那么的香甜可口。这是萧玉这辈子吃到的最好吃,最难忘的一顿饭。(
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