第十五章 全球播出（1 / 2）

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<divid=”t”>ps：“作为厨师出身的胖子我来说，写这个真来劲啊！哇哈哈。”

王欢觉得原版的舌尖上的华夏不是不好，但是总觉得导演过于文青了，而且数量太少了点，每一集的内容都感觉意犹未尽的意思，比如第一集自然的馈赠把，多少的原材料都没写啊！咱不提什么象拔猩唇熊掌之类的保护类动物食材，就单单说飞龙，蛤蟆油这些八珍，还有一些药膳的材料，少数民族也有很多珍惜食材把？还有独特的昆虫食材，所以自然的馈赠就可以拍个十集八集都毫无压力啊！

舌尖上的华夏摄制组里面小崔和王欢不说，还邀请到了华夏几位著名的烹饪大师，各大菜系的当家人，甚至还有港澳台三地的烹饪名家，这一次拍摄也得到了宝岛方面的同意，可以去拍摄一些宝岛的美食内容，毕竟两岸交流开放了，宝岛也希望可以增加内地的旅游人数，不过还有一位外籍人士硬生生的非要加入不可，那就是食物链顶端的男人贝爷！

自然的馈赠分为多个拍摄小组分别去祖国的大江南北拍摄，港澳台三地也分别拍摄，每一组都有当地的名家大厨作为顾问参考帮助他们寻找华夏独特的食材来讲诉，而且并没有放弃通过食材来讲诉那些背后的故事，不仅仅是采摘松茸，很多食材背后的故事都可以讲诉，甚至是著名的松露在我们国家也是有产地的，这都可以好好说道一番，原版的一个松茸一个笋一个诺顿火腿一个藕一个捕渔就算打发了？没门啊！

不过辛苦的程度也是非常高的，很多地方靠着现代化的工具都无法到达，只能依靠双脚，这其中贝爷最为开心，很多食物他都会展示给观众如何生吞活剥的好牙口，当然著名的鸡肉味嘎嘣脆也少不了就是了。

特别是去东，北的凿冰捕鱼，他选择大口吃生鱼片的时候最为夸张了，作为淡水鱼来说，也只有在天气极寒的地方凿开冰块捕捉的鱼可以生吃，没有什么寄生虫能在这个的温度下存活，而饿了一个冬天的鱼更是干净的很。

足足一个月的时间，拍摄了几千小时的胶片，一百多种食材里面精选出五十多种，王欢和小崔在加上央视王牌的剪辑人员一起剪辑起来，著名的民族音乐人士帮忙打造bmg，每一个系列都用不同的音乐，原版的音乐相当好，但是从头到尾都是一种岂不是变化不足？

第二个系列则是拍摄面食，山，西面食甲天下，但是陕，西的面食也不俗，山，东的胶东面食，陕，北面食，作为北方来说面食简直就是一本活的历史，在加上南方一些特色的面食都可以让人称赞不已，更别说少数民族的独特面食了，这些东西让这帮剪辑的人痛苦啊！真舍不得剪辑掉！最后王欢咬着牙让大家剪把！剩下在可以做成第二季的素材，华夏实在太庞大了，一个省的美食就能做出几十集的好东西，真要是做完了一千集也打不住啊！

作为第三个系列，转化的灵感更是丰富多彩，讲诉的五味的调和让调味品的力量表现无遗，种田派的厨师让人知道了原来还有这样的厨师，自己培养独特的食材和调味品，这是厨房的秘密里告诉大家的。

这个被拓展强化了几十倍的舌尖上的华夏让拍摄的剧组人员一个个都成了老饕，他们把食物的本质和来源展现了出来。