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第七十六章闹翻
就餐地点当然还是在他们傅——家的酒楼,只是这间没去过,看桌椅摆设都很新,应该是新开的才对。看了看时辰,这个点都还没什么客人,更加确定我的猜测。反正生意冷清,大堂里就小猫两三只,我揪着想上楼上雅座的傅仲轩坐在了那儿。
“你坐着个轮椅就安分点吧!人家赚工资也不容易,把你抬上抬下的多折腾啊!”我堂而皇之的教育着不太配合的傅仲轩,不过……其实,或许还是有不想跟他孤男寡女关在小房间里的原因。
对于菜单,傅仲轩早有计较,都没见他点菜,掌柜看他招招手就打发人下去忙了。趁着上菜前的空隙,他认真的听取情况汇报,我就坐在旁边,他没避讳我也就当了回听众。不过这掌柜还真是不容易,在竞争激烈的大街上开店,还以为能招揽人气,谁知道客人都慕名去了附近的百年老店,人家是门庭若市,自己却是门可罗雀。难怪汇报的时候一脸的苦逼,是我也愁怀难纾。
“那就搞搞促销咯!”我觉得自己再继续看这苦逼的脸,会非常影响食欲,于是乎开口道。
“促销?”旁边两个人不约而同朝我看。
“嗯。例如招牌菜试吃,限时折扣,吃饭送优惠打折券啦……之类的……”以上的建议绝非原创,不过以前我也挺爱吃,假期会在城市里四处寻找美食,自然也见过不少饭店酒家的促销,不过只选了些保守的怕吓着他们而已。“酒香也怕巷子深!这店的装修好,饭菜也是名厨主理,客人开始或许是贪便宜,但是尝试过知道好吃,下次自然会来!开始适当投入,总比让菜都烂在厨房好!”
“听见了吗?做个具体的计划给我过目吧。”傅仲轩也没多说,迅速解决了手上的事。
看掌柜带着如释重负的表情离开,我努努嘴道,“顾问费我就不跟你收了,反正这次应该没白吃你的!”
“几年江湖游历,看来你的见识也不少。”他很笃定的认为这绝对我不是原创的点子。
反应太普通了吧,不如再说点刺激一下!“不止呢!我觉得开酒楼还可以搞主题化,特色化,提高核心竞争力!街那边的店是标榜自己百年老店,口味的传承纯正,有历史。我们可以反其道而行,搞青春活力,雇佣一票帅哥美女跑堂,吸引人的眼球,总比每间店都搞得金碧辉煌……”我说得起劲,扭头却发现傅仲轩的表情有点奇怪,感觉……说不上来。
“先吃饭吧。”似乎发现我在观察他,傅仲轩借势转移注意力。
一听有饭吃,我立刻就把视线给转开,可是看见小二端出来的菜,我却有点被吓到……他们端出来的哪是菜盘子啊,一个个的都跟个脸盆似的!盘子放在我面前,里面内容跟盘子的不成正比性又让我吓了一跳。脸盆大的盘子里,外圈一大片是盘子本身的花样,然后是一圈萝卜之类的雕花,真正的主角却可怜巴巴的在花团锦簇的中心挣扎,看分量也就是几口的分量。十个盘子十道菜,整整摆了三个相连的大桌,由于制作的好像艺术品,害我连下筷子都觉得有罪恶感——
掌柜开始从左到右的介绍,架势好不严肃,“*鹿肉,取每匹野生梅花鹿身上最嫩的一片肉……”
“所以这十几片肉就是十几头梅花鹿咯?梅花鹿跟你有仇啊,随意捕杀野生动物是犯法的!”听了一半我就忍不住。
“嗯哼,”掌柜清清嗓子,额角流下一滴冷汗,继续道,“珍珠鱼目,北海深海鱼,百中选一,取其目……”
“好好的鱼肉不吃,
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