第171章 虞锦卿生气了！（1 / 2）

下一刻!

整个脑海当中都是无比和谐的情绪，好像沐浴在森林当中一样!

从又香又爽口的红肉中，不断渗出没有半点杂味的汤汁!

“这就是加热之后的效果啊！”

布鲁斯深深的吸了一口气，看向肉上的那些酱汁说道。

周围的人都没想到布鲁斯竟然到了这样的状态!

反观司焱，太过于淡定了!

哪怕是他们还没有品尝，似乎就已经预料到最终的结果。

布鲁斯认真的看着司焱：“告诉我!究竟是怎么回事!浇在上面的酱汁到底是什么!”

在布鲁斯的提醒下。

所有的人都明白，这神奇的味道，绝对是来自于司焱的酱汁!

这也是他们最为疏忽的地方。

所有的步骤，他们都在仔细的观察着司焱。

唯独遗漏了这一点。

不过，从司焱对鹿肉的制作手法上来看，这绝对是一份高级感十足的美味!

事实证明!就是如此!

鹿肉那散发着玫红色的光泽，确实很吸引人!

司焱看了一眼布鲁斯，平淡的说道:“右侧的是以鹿等动物的骨制成的。”

“这种酱汁狂野却又有着张力十足的通透感。”

“左边的则是加入了多种果实。”

“强调了酸味和清爽的甜。”

司焱自然是不想说太多，本身司焱对他们就不是特别的有好感。

若是在自己的天下第一食，哪怕是虞氏集团的这些厨师，司焱都不介意更为细心的教学一番。

但是指导这些外国人，绝对不是他想要看到的。

这和之前和斋藤一明比试不一样，斋藤一明高傲，但是对司焱却表现的十分的尊重。

至于布鲁斯，一开始就没有把司焱放在眼中。

这让司焱十分的不爽!

“原来是这样。”

虞承德也是吃了一块，那种舒适的感受，太难得了。

尤其是对胡椒的运用!

这让人口中发麻的胡椒酱汁，让鹿肉那原本清爽平淡的口感变得更加浓厚。

虞承德都十分佩服自己的这个女婿，对食材的运用太强了。

这些做法，或者运用的方式，都是他从来就不会去做的。

因为那些脱离了他的舒适区，虞承德不由自主的就会主动去避免这些问题。

这也是为什么年龄越大的厨师，想要进步却变得十分的困难。

甚至......

年龄越大，越是固封自己的那点东西。

“动物的骨头，还有果实?”

布鲁斯轻轻的挑了一下眉毛，自信的品尝乐一下闭着眼睛慢慢的说道:“骨头涉及到鹿骨、鸡骨、牛骨。”

“果实则是蓝莓、红加仑、黑莓。”

“另外加入了黑醋栗酒、红葡萄酒，蓝莓醋、木莓果酱。”

能够成长到这种地步，大家都有自己辨认食材的一些方式。

显然布鲁斯说的全部都正确。

司焱瞥了一眼布鲁斯，知道归知道。

不过也没有什么。

毕竟配比才是关键。

布鲁斯想要掌握自己的这两锅汤，没有长时间的尝试，根本就不可能做到的。

就当是浪费布鲁斯的时间也好。

反正这也就是司焱突然想到的一个做法，又不是说比较神秘的食谱。

布鲁斯旁边的几名厨师也都纷纷尝了司焱制作的这份不同味道的两块鹿肉。

“太美味了!”

“这神奇的口感和厚重感，难以想象竟然是鹿肉的脊肉做出来的!”

“尤其是口中爆汁的那个感觉，太棒了!”

“似乎可以不断的刺激味蕾一般!”

“虽然说食材的种类说起来简单，但是这些食材的配合，对不同状态下的果实采用的是乘法，所以才构成了如此深厚复杂的味道，这才是困难点!”

“是啊，其中只要算错一步，就会产生杂味和不必要的苦味。”

“如果没有掌握各种食材的特性，以及互相之间的匹配度，是绝对做不出来的!”

......

这些外国人对司焱的这道美食也赞不绝口。

碾压!

真正意义上的碾压!

无论是从味道、外表、口感、综合感受!

司焱全部都碾压了布鲁斯的这道美食。

让他们体会到了米其林三星级主厨才能够制作出的那种感受!

很难想象!

这就竟然是出自于一个二十多岁的龙国主厨之手！

“哎......”

布鲁斯也叹了一口气，轻轻的摇了摇头说道:“竟然可以通过两种不同风味的酱汁，将鹿肉的雄壮和优雅，两个完全相反的极端表现出来。”

“这绝对是真正意义上的构造出来了鹿肉的终极味道。”

“司主厨给我上了一课。”

“我认输。”

不等旁边的众人说出自己的最终判定结果，布鲁斯自己就率先认输。

主要是这种无力感太难受了，布鲁斯自己都可以感受到那种莫名的压力感。

眼前的司焱，好似从一开始就已经知道这样的结果。

无论是刚开始被自己嘲讽，还是制作美食过程当中，就连此刻!

都没有觉得有什么的开心或者不开心。

一切都理所应当一样。

司焱点了一下头，看着布鲁斯说道:“一道美食，输赢并不是关键。”

“太在意并不是什么好事。”

“把自认为最好的美食呈现在顾客的面前才是最重要的。”

作为客观的人，司焱知道布鲁斯最大的一个缺点。

总想着自己的美食去把对方的美食击败。

开始可能进步很快，但是上限就变得很低了，美食绝对不是为了简单的比赛，而是分享。

“谢谢司主厨。”

布鲁斯对着司焱点了下头：“今天算是见识到了龙国的天才主厨，不过相信我们很快还会比试的。”

“哦。”