第55章 硕果幼儿园的三星级主厨（1 / 2）

待司焱终于选择投降后，虞锦卿满意的点了点头。

家庭地位这方面，还是不能动摇的！

司焱站了起来，而虞锦卿和司曦曦也是懂事的不胡闹了。

司焱将发好的面取出，用食指简单试了一下柔软程度，刚好适中。

随即，司焱将面团放在案板上开始揉捏，大概三分钟后，司焱揪下来一小团，将其揉成细长条，用菜刀切成了一个一个的小团子。

“我来帮忙！”

司曦曦上前伸出小手，将面前不规则的面团，全部都揉成了小团团。

虞锦卿也是没闲着，上来帮助司焱擀皮儿。

司焱本想着让她们娘俩歇着，不过既然是亲子比赛，自己也该让她们娘俩动动手。

虽然现在女人做饭的少了，不过虞锦卿在做饭方面算是很有天赋的。

擀皮儿这项技术活，做的确实不错。

司焱用筷子取出了拇指大小的肉馅儿，放在了虞锦卿擀好的皮儿的中间。

这时候需要注意，要在皮儿的四周，用手指轻轻抹一圈清水。

然后司焱将其放在左手心，然后用右手将其捏成包子花。

“爸爸，我也要试试！”

曦曦拿过了一张皮儿，像模像样的去拿筷子，将肉馅儿放在了里面。

不过曦曦的手实在是太小，用手完全捏不住。

思来想去了老半天，曦曦将其放在了嘴边，一口直接吞了进去！

“额.......”

司焱和虞锦卿对视一眼：“憨憨，你这是做什么？”

之前司焱就在网络上看到过，一般娃娃的拳头，都会比嘴巴小。

所以，那些长大了还能将拳头放进嘴里面的，或许小时候就在训练。

司焱一直以为是骗人的，直到曦曦将拳头大小的包子直接塞了进去！

这是做什么？

曦曦没搞得哈喇子满天飞，只是用上下唇轻轻一闭，然后就把包子从嘴里面扯了出来。

然后......

然后就成了一个饺子的形状！

而饺子的两侧，还留有曦曦嘴两侧的凹痕！

这是什么神仙操作？

反正司焱是没有见过！

虞锦卿接过了曦曦手中的包子：“曦曦还是休息吧！我们来弄！”

“不要嘛！曦曦也要弄！弄给爸爸妈妈吃！”

曦曦倒是玩的不亦乐乎。

司焱无奈的笑了笑，既然孩子喜欢，那就让她玩玩吧。

将拇指皮虾包包完后，司焱拿起了一旁的小平底锅。

工具一般，凑活用也是可以的。

生煎包需要注意非常重要的一点，那就是要：冷锅冷油、

随后，司焱将拇指皮虾包，码到了平底锅内。

中火开始熬制。

若是急用大火，会控制不好时间，导致生煎包的底部出现糊状物。

中火即可，煎至底部金黄后，司焱将提前准备好的淀粉水倒入锅中。

水的高度不能太低，也不能不高，淹没小包子一般就好。

低了容易糊锅；高了容易让馅料散开。

盖锅盖，大火烧开后，转小火焖。

焖制时间大概三分钟后，这时候切记，一定要打开锅盖，然后将小火调制到中火，收汁儿。

待汁水收干后，小火将底部煎焦黄出硬壳，撒上黑芝麻。