第158章 养鹅（1 / 2）

油豆腐炸好了，一家人就围着桌上，各自的目光落在菜谱上，接着往下看。

还有几道特色菜，是餐馆里主打的招牌菜。

第一道招牌菜——红烧野猪肉。

这些年，野生野猪肉的价格一路上涨，这就意味着吃野猪肉的人多了起来。

用野生的野猪肉作为餐馆的招牌菜，一定会大受欢迎地。

只是，野猪肉不容易买到，就是二三线城市的市场里，一般都很难寻踪迹。

要想搞到野猪肉，就只有靠自己想办法，夏小雨琢磨去借一把土统，用土统打野猪。

自从村里的猎枪被收缴上去之后，有些村民就自做土统，偶尔进山想去打打野猪，不过，还从来就没有村民打到过野猪。

偶尔能打到野兔、刺猬之类的小动物。

夏家以前家里也有一把，不过，用了几个月，就坏了。

把自己的想法跟夏大成说了，立马遭到夏大成的反对：“用土统打野猪，不行不行。野猪不比家猪，聪明的很呢？不是有经验的猎人，看到野猪过来，就是拿着土统都不敢开枪。再说了，就是开了枪，打不中要害，激怒了野猪，一旦它拱冲过来，那就危险了。”

“其它的菜还可以少，这一道菜可不能少，这可是餐馆里的招牌菜呢？头疼啊！”夏小雨颇为有些无奈的摸了摸脑袋。

“捕捉野猪也不是没有办法，用网套，前年咱们村不是来几个湘南人来捕捉野猪，那些人都是用网套套野猪，多安全啊！到时候，我去跟他们学学这门手艺。”夏大成接着又说道。

“大成，这可是别人掏口吃的手艺，别人会告诉你吗？”

夏大成沉思了一会儿，才说道：“给几百块钱的拜师钱，我想还是有人同意地。”

野猪这一道菜算是悬在这里了。

不论如何，野猪肉这一道菜，一定不能少地。

第二道第三道第四道招牌菜分别是笋干烧鹅肉，油焖泥鳅，鲶鱼炖豆腐。

笋干就是竹笋，是干的竹笋，竹笋分为春笋跟冬笋。

不论春笋跟冬笋，农村人爱吃，城里人同样爱吃，在竹笋刚出来的时候，就有菜贩子进村，大量收割新鲜的竹笋，不论多少都要。

一点都不愁销路，卖不完的，回锅煮沸之后，捞起来，再晒干，制作成干竹笋，卖给餐馆，同样能赚钱。

竹笋是有，鹅肉却没有，村里就没有一户人家养鹅，赶集的时候，去莲花乡看看，先买来几只做好准备。

夏小雨的这个想法，陈金桃却不同意了。

“买鹅？现在养鹅的人很少，鹅肉多贵啊！”

陈金桃当即表示了反对。

自己卖出去的东西嫌便宜，买别人的东西就嫌贵，夏小雨就有些无语了。

“这要买，那也要买，只怕再多的钱都不够，买别人家的鹅，我看还不如自己喂养，养鹅的事，就交给妈好了。”

“呵呵呵，妈那就给你添麻烦了。”夏小雨很高兴的说道。

“添啥麻烦呢？反正闲着也是闲着。”

既然母亲陈金桃答应了下来，夏小雨就决定自己盖一个鹅棚，鹅棚下面，再挖一个小鱼塘。