第一百零六章 佳肴（1 / 2）

洪七公看到野兔和獐子，笑的合不拢嘴，他看着石破天，说道：“小兄弟果然好本事，这么快就把獐子捉来了！”

成玉先让田伯光和张无忌去远处生火，自己则拿起獐子肉，先把皮毛去掉。暗自心想，想要做出美味，调料齐全是必不可少的！而这华山渺无人烟，又没有售卖调料的地方，于是偷偷念起隔空取物的咒语。那胖判官曾告诉她，只要念了咒语，想要的东西就会从衣服口袋里变出来，就像机器猫的百宝袋一样神奇。果然，咒语一念，衣服的口袋立刻变得沉甸甸。她高兴的从口袋里取出调料，又从洪七公包裹里拿出刀具盆碗，用刀割下一块獐子腿肉，剁细成泥。把干辣椒埋入炭灰中焙香，取出抹去灰，用手撕碎，制成糊辣椒面。

将獐腿肉泥入盆，加上糊辣椒面、花椒面、盐、蒜泥、酸醋腌渍入味，又注入雪水在盆中，用竹筷搅拌至肉泥散开，放到火上慢慢熬煮。

剩下的獐子除去头、蹄、尾、摘除内脏，将獐体用雪水洗干净，用刀扎出许多小孔，又用食盐均匀地涂擦于每块獐肉上，撒上孜然粉，黑胡椒，罗勒叶，蒜汁，又涂上一层蜂蜜。

又让石破天，将腌制好的獐子肉穿上一条粗壮的木棍，放在另一个火堆上烤制，边烤边翻转獐肉，獐子肉的香味飘散各处，洪七公看的目不转睛，口水差点流出来，笑着说：“小姑娘好手艺啊！”

成玉拿起野兔说：“七公，你有没有吃过咖喱兔肉？”

洪七公摇摇头，眼睛眯成一条缝，说道：“咖喱是什么？老叫花还真的闻所未闻！”

成玉说道：“这兔子肉啊，一煮就老，想要吃到美味的兔肉，必须要猛火煎，慢火炖。而这咖喱，是西域传过来的香料，香味浓郁，汁稠味美，配上野兔最是香醇。”

“那劳烦姑娘做给我吃，我现在饿的快要不行了！”洪七公捂着肚子说道。

成玉将野兔剥皮擦净，剁成一块块的兔肉，抹上一层黑胡椒，放在盆里猛火倒油生煎，煎至两面金黄装盘，又把蒜瓣，胡萝卜片，洋葱，放到盆里翻炒，炒至香味，倒入兔肉和咖喱粉，鲜奶油和鸡粉，撒上几勺子葡萄汁，转中火慢炖，过了片刻，香味四溢。洪七公被咖喱的味道馋的不行，伸手就要抓里面的兔肉。

“七公，小心烫！”成玉惊呼。

洪七公抓起兔子肉放到嘴里：“不碍事，不碍事，我老叫花皮糙肉厚，不怕烫！姑娘你这兔肉鲜美的很啊！”说着又抓起一块吃起来。