第143章 贫困的军嫂(1 / 2)
第143章贫困的军嫂
两人悠悠荡荡的的走着。
夜幕低垂的时候,二人感到饿了,就着前面路口一家历史悠久的店面,品尝了京城风味小吃中的名吃爆肚。
爆肚早在清乾隆年代就有记载。过去和现时,每当秋末冬初,爆肚就开始热腾腾的上市经营了。爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,用沸水爆熟,蘸油……芝麻酱……醋……辣椒油……酱豆腐汤……香菜末……葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,口味香脆。
爆肚除肚子要新鲜外,功夫全在“爆”。爆的时间要恰到好处,欠火候或过火候,会出现过生或过熟而不脆,甚至咬不烂。故《燕都小食品杂咏》中咏:“入汤顷刻便微温,佐料齐全酒一樽。齿钝未能都嚼烂,囫囵下咽果生吞。”还说:“以小方块之生羊肚入汤锅中,顷刻取出,谓之汤爆肚,以酱油葱醋麻酱汁等蘸而食之,肚既未经煮熟,自成极脆之品,食之者,无法嚼烂,只整吞而已。”因此,它的质量标准是“脆嫩”,不同的部位要掌握不同的火候。
店伙计端上来的爆肚又脆又鲜,不油不腻,据说还可治胃病。吃爆肚的人如会喝酒,总要喝二两,喝完酒,吃两个刚出炉的烧饼,实乃人生一大快事。
康威和顾萌萌都不喝酒,于是又找伙计上了两个素菜和两碗热腾腾的粥,爆肚卖相极好,脆脆的旁边放着调好的蘸料和香菜碎,红红的辣椒油飘在芝麻酱上边,勾得他俩是垂涎欲滴。
爆肚连吃了三盘。
粥和小菜也吃得精光。
顾萌萌心满意足的靠在椅子上眯着眼睛看英俊的少校老公付账。她发现,原来这样普普通通的行为也可以引发她无穷无尽的满足感。
两人吃饱喝足沿着平安大街散步。
夜幕下的街道上还有着接踵的人潮在身边穿梭,相较于上班族的脚步匆忙,她和康威反而像个地地道道的游客,闲庭信步于小雪下的北京城,时不时冲着身边好奇好玩的事物发出一两声慨叹。
他的手仍旧是暖暖的,为她带来寒冬里唯一的热源。情不自禁的离他近点,再近一点,在他被别的事分神的时候,她就像是个情窦初开的小丫头,凑过去贴一贴他宽阔的肩膀,蹭一蹭他挺直的腰身,得逞后她会眯着眼睛憋着气笑开,觉得自己占了天大的便宜。
玩了几次以后,被康威发现了。
他好笑的看着她因为小动作太多被抓包而露出红晕的脸,刮了刮她的鼻子说:“****,你的手是不是痒痒了?”
“唔。有点。”她故意把目光转开,看不远处排着长队的热闹店面。她嗅了嗅空气里甜香的味道,忽然就瞪圆了眼睛,伸手指着前面,惊喜的说:“康威,糖炒栗子!”
她说的正是地安门最有名的“秋栗香”铺子。
夜幕下,古色古香的店铺外排起了长龙,都是慕名而来品尝栗子的食客。看顾萌萌的馋样,康威拉着她就在人群后面跟着排起队来。
栗子出锅便被购买一空,没有积存,任何时候买来,都是热得烫手的。
他们足足等了近一个小时才等来了2斤板栗。售货小姐从称上拿下来,付了钱,顾萌萌迫不及待的从盛栗子的纸袋里拿出一个栗子,顾不得烫手,烫嘴,“磕巴”咬开个洞,用手剥开。一股热热的香气,吃在嘴里甜甜的,面面的,香香的。带着古老街道独特的香甜气息,暖和了寒意袭人的食客。
她连街上的人流车流都顾不得看,只沉浸在那种香甜之中。
康威宠溺欢喜的眼神专注热烈的看着她,替她剥栗子,替她拿着厚绒手套,替她接着栗子壳,看到她啧啧流口水,吃的不亦乐乎的馋样,他想,简单人的简单幸福也就在其中了。
走了阵子,两人打车回到华庭。
吃饱了撑的只知道揉肚子的顾萌萌,这回是明白贪多嚼不烂的下场了。
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