第十九章 厨艺小白林妙妙（2 / 2）

同时拿出牙签在虾头和虾身连接处下数，第三个关节处穿过，轻轻往外一挑，黑色的虾线就被清除了。

“看明白了吗？”

林妙妙点头保证道，“放心，我是天才，一看就会。”

“真的？”方云一脸怀疑。

“那你来做个看看。”

林妙妙笨拙的一手拿虾，一手拿剪刀，颤颤巍巍的去剪虾脚。

虾好像感觉到了危险。

奋力扭动身躯。

林妙妙害怕的松了手。

“啪”的一声掉入盆中。

看到这一幕，方云没忍住噗嗤笑了出来。

“算了，妙妙，这个对你来说还是太难了。”

“你帮我切一些葱姜蒜到时候递给我就行了。”

“虾还是我处理吧！”

林妙妙急忙解释，“这个虾怎么会动啊，它就不会乖乖让我去剪它吗？”

“好啦，我知道。”

方云知道这个时候需要给林妙妙安排一些工作。

不然她会感觉很不自在，觉得自己很没用。

只有安排工作，完成了，就会有一种成就感和满足感。

“妙妙，这是我刚好剁好的肉糜，你帮我打两个鸡蛋搅拌一下。”

“能完成吗？”

积极想证明自己还是有用的林妙妙。

直接接过，“交给我了。”

看着林妙妙去搅拌肉糜。

方云开始快速的解决虾。

十秒钟解决一只，简单迅捷快。

俩人都在专心的做手上的事，一时间厨房弥漫着丝丝温馨的气息。

就好像结婚多年的夫妻一样。

夫妻二人共同制作温馨的午餐。

方云处理好虾之后。

就赶紧打开砂锅看看鸡炖的怎么样了。

发现里面的猪肚和鸡已经有六成熟，放入盐、姜片、冰糖和火腿继续炖。

这是为了充分利用时间差。

转头看向林妙妙发现她已经将肉糜搅拌的差不多了。

“妙妙，去切一些葱姜蒜备用。”

“好！”

方云开始制作白灼虾。

林妙妙兴奋的看着。

这还是她头一次这么近距离看别人烧菜。

只见方云一副大厨姿态。

锅中水烧开后，不紧不慢道。

“妙妙，姜片和大葱。”

“给。”

林妙妙立马将刚才自己切好的配料递了过去。

方云倒入锅中，等待一分钟后。

再将处理好的虾放进去。

倒入料酒，搅拌几下，让虾受热更均匀。

再次沸腾后，关火，将虾倒入一旁准备好的冰水中。

这是为了锁住虾的鲜味，以及保持虾的外壳鲜亮。

在这一冷一热的作用下，虾肉会瞬间变得紧实富有弹性。

盛出装盘。

方云招呼道：“给，端到桌子上去。”

林妙妙兴高采烈的端着有一份自己功劳的白灼虾。

毕竟姜片和大葱都是自己切的。

四舍五入之下，这不就是相当于自己烧的嘛。

林妙妙偷偷摸摸的看了眼方云。

发现他没有看自己这边。

伸出小手，偷吃一只。

“嗯...”

林妙妙只有三个字来形容这道菜。

鲜、甜、嫩。

太好吃了！

口水止不住的流下来。