第255章 麻辣兔头（1 / 2）

等了差不多半个小时，兔头煮的差不多，或者说是已经熟透的时候，再继续捞出放在一边的盆子里备用。

接着把铁锅清洗干净檫干了，檫的直到锅内没有一丁点水以后，加入适量的食用油，等油热后，再加入花椒粒把它炒到发出特有的香味，再接着加入干辣椒段、八角、香叶……炒出爆香。

弄完这些，再把生姜片、大蒜末放入，翻炒均匀，然后加入一旁准备好的，适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖翻炒均匀，调成酱汁。

这样已经成功了一大半。

影宝接着又将煮熟的兔头放入锅中，娘亲王艺桐在一旁从水桶里舀水，往锅里加入，直到水量要没过兔头。

王翠花又往灶火里加入柴火，把火烧的汪汪的，烧开后，又开始不加了，这种时候火就慢慢降下来了，也就是跟现代的小火一样，炖煮三十分钟，可以让兔头充分吸收酱汁的味道，染色。

…………

半个小时之后，影宝觉得差不多可以了，揭开锅盖，将兔头捞出，放入娘亲王艺桐拿过来的盘中。

又将锅中剩下的酱汁收了一下，浇在了盘子里的兔头上。最后又撒上葱花、香菜…………等等，作为点缀。

哈哈～～大功告成，麻辣兔头完美出锅，可以开始享用了。

“妈妈呀，影宝，这是啥好吃的了，以后经常做好不好，小哥想吃”。叶铭晨吃了一口，就被自家小妹做出来的麻辣兔头所吸引，征服。