第138章 大碗菜馆（2 / 2）

“哪里哪里，分明是客官是好人，时不时来光顾小的生意，不然啊，这馆子怕是开不下去。”

姜离面露不解，这家菜馆真得性价比很高，为何没人来吃，肯定是宣传不到位，想到这里开口：“掌柜的，我觉得你这里很好，就是可能缺点噱头。”

胖子满脸茫然，何为噱头。

“这是何意？”

“你看对面天下居，人家主打的就是高大上，上等人能消费的地方，那布置各方面，都是朝着有逼格去的。”

姜离一边嗑着瓜子，一边说：“你这地理位置，在天下居对面，本来就容易被拿来对比，这样一对比，本来想来吃的人，都会觉得面子上过不去不来了。”

“还有一点你想想，旁人不知你这菜馆，但知道天下居啊，能在它对面开的，第一印象就是贵，再看看你这里的布置，那更不想来了。”

胖子暗暗思索片刻，连连点头，姑娘这话确实在理，他本就是奔着实惠去的，结果给客人的印象，是他这里贵。

“客官，那小得应该如何做才好呢，我这的菜都是新鲜实惠的，可能口感上，要比天下居差一点，可胜在便宜。”

姜离点头，这一点她当然知道。

“掌柜的，第一点，你要换个地方，不能开在天下居对面，太近了，都会放在一块对比，首选肯定去对面，人家那看着气派啊。”

“第二点，换个地方后，你要把菜画出来，价格标好，然后挂在外面，这样想进来吃的人，提前就能知道价格，再决定要不要进来。”

“简单来说，就是把你菜馆的优点突出来，把缺点隐藏一下，别拿自己短处，跟人家长处比嘛。”

这一番话说得，掌柜的豁然开朗，是啊，他怎么就没想通这里面的关窍，天天发愁没客人，原来是这个问题。

换位思考一下，若是他的话，路过这两家，肯定第一眼被天下居吸引住，确实容易被忽略啊，想到自己犯得蠢，眼眶一下红了起来。

哽咽道：“客官，你真是大好人，若不是你的话，或许这馆子倒了，小得都不知道什么原因。”

姜离摆摆手：“没事，你家实惠，我也不想你家倒了，再说只是说两句话而已，不算什么的。”

“对了，你当初开这里，对面就没什么异样嘛。”

胖子想了想，还真有，老老实实道：“有，他们还送了礼来，说来也是奇怪，自从我这菜馆开了，对面的生意就好到爆。”

“……啧啧，这就对了，你是被人当枪使了，人家送礼来，也是真心感谢你，毕竟有你在这对比，对面生意只会更好。”

见他脸色都绿了，眼神带着几分同情：“这件事也不是无解，你早早换个地方就是，记住平价实惠，才是你菜馆的路子。”

“千万别去模仿天下居，这样只会更让人想去，真正的天下居去，而不是一个冒牌的。”

”优势，记住你的优势是实惠。”