第二十六章 酸菜鱼（1 / 2）

油烧热，蒜瓣、姜片，入油爆炒出香，再加把酸菜煸炒，加鱼骨熬的汤，煮开，加料酒，胡椒粉，正准备下裹了蛋清的鱼片。

“好香啊！你在煮什么？”

浓烈的脂粉味，外加随波逐流传来的酒熏，瑞雪皱了眉头。

喝的有些上头的赵希厚根本没注意瑞雪的不快，招手道：“只顾着喝酒了，你给我弄些吃的。”说着，伸手扯了扯领口。

“少爷要吃东西，我这就叫厨房的人做了送到您屋里去。”

“不叫他们了，就你煮的这个就很好，很香，我快饿死了，要不我就跟别人……”

话还未说完，一碗热汤已经搁在他跟前。

赵希厚挑眉笑了笑，端起碗，张口就喝。

“啊！好烫，烫死我了！”

瑞雪忙端了杯凉水给他：“别总是死啊死的，若是叫崔大娘知道了，又要好说一阵。”

赵希厚不在乎的挥挥手，继续喝汤：“叫她知道做什么？你去瞧了五妹妹？我好些日子没去瞧她了。”

瑞雪盛了碗饭递给赵希厚：“是。五姑娘还说三少爷好些日子都没去瞧她，还说答应她要写百寿的。”

赵希厚狠狠地给了自己两下：“我都忘记了。爷爷就要过寿了。”

“是，等三少爷乡试前便是。”

瑞雪取了裹了蛋清的鱼片下到汤里。赵希厚瞧着见了，咋咋舌：“我这都是汤，瑞雪，你可不能这样。快，都下了。”

“这是给爹的，三少爷若想吃，我到厨房做就是了。”

赵希厚笑道：“我不吃就是了。王叔病了，如今也就你做的东西还能吃。”

瑞雪道：“爹没胃口，我特地煮了这个的。您若是要吃这个，我给爹做完了就到厨房给你做。”

“小气。我在你这吃完再走。我不吃鱼，我拿汤泡饭就是。”

瑞雪深深地瞧了他一眼，伸手在鼻前扇了扇，一股子胭脂水粉味。

赵希厚微微一笑：“就你聪明。可不许跟她说。”

瑞雪道：“我不说，可这身上的味儿会说话。三少爷，你怎么能去那种地方。”说着，面上有些微红。

赵希厚贼贼地笑道：“那种地方？哪种地方？”

瑞雪面上一僵，不再说话，只是将鱼汤端进去请他一起吃。

赵希厚抢先走了进去，含笑着向王九指问道：“我这几天嘴巴都没味了，王叔这辈子我是离不了你了。”

王九指笑了，请赵希厚坐下：“家里吃的简单，三少爷别嫌弃。”

赵希厚划了口饭，连声道：“不不不。瑞雪，那天的萝卜还有么？王叔，您尝尝，那萝卜是怎么做的，酸酸甜甜的，就饭最好。”

瑞雪将炒好的菜端了上来，又帮着盛了饭：“早没了。爹爹都说好吃。”

王九指喝了口汤，点点头：“很是。这同咱们平日里的吃的腌萝卜很是不一样。咱们这是干的，她那还有水儿。”

赵希厚笑着道：“你让我吃块鱼肉我就说。”

王九指忙舀了两勺鱼肉给赵希厚，请他说了。

“好嫩，好嫩。赵原做鱼总做不嫩，吃在嘴里也没味。”

王九指笑着道：“鱼片裹了蛋清就嫩，煮的时间也不能常，最重要的是要活鱼现杀，死鱼味道就差。”

赵希厚连连点头：“原来是这样，王叔若是不说我还不知道这里面的诀窍。那萝卜菜是我同窗姐姐做的。王叔若是觉得好就请她们送些进来，也好补贴他们一二。”

“我知道了。等我好了，看看能不能拿那个萝卜给你做东西吃。”王九指又喝了口鱼汤，问道，“怎么想起来拿酸菜熬鱼汤？”

瑞雪不大好意思地道：“爹不说没胃口，又不好做那些凉菜，想着汤最好。”

王九指点点头：“很是。等三少爷说的那个萝卜拿来了，你再拿那个做做，看看是什么味。”

瑞雪道：“可是三少爷今日说的那位子谈公子的姐姐做的？”

赵希厚笑道：“正是。我那日在她家吃了炒鸡蛋，极嫩。我听她说，兑了面粉在里面，炒出的鸡蛋也多些。”

王九指道：“这我到是没听说过，明儿是可以试一试。三少爷出去还长了不少见识！”

赵希厚以为王九指不知道自己出去的事，奇怪地看了眼王九指，又扫到瑞雪垂手不语，想到，定是瑞雪同王九指说的，便笑道：“读万卷书行万里路。书中虽然有黄金屋，可是并没有说鸡蛋要怎么炒。”

王九指好笑地道：“若是考状元要考如何做菜，那我岂不是可以试试？”