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以想要吃到春饼,其实并不容易,里面的讲究,也都是代又代的人,点点的传承。

我早上本来,就没有吃饱,结果现在想起,吃春饼的事情,整个人都感觉不好了,老妈做的春饼阿,想起那个味道,我又开始不自觉地,咽口水了。

戚戚看着我的动作,在我的旁边说道,“丫丫,你是不是,也特别的想吃,其实我也是,吴婶说我们今天用,白面做春饼,里面还会夹肉呢,可好吃了,我都没有吃过,你以前吃过吗,味道怎么样,”戚戚看着我,边咽口水,边问到。

味道怎么样,我还真的想不起来了,就是记得很好吃,特别的好吃,但是具体是,怎么样的味道,我也想不起来了,而且我以前吃的,也都不是白面的,因为好多年,都没有吃过了,也不知道该怎么形容了。

只是记得好吃,戚戚看着我,直都没有回答她,心里就想着,定特别的好吃,她都没有心思,卖东西了,想着赶紧回去,吃晚饭,今天中午,她吃的有点多,现在肚子,还不是特别的饿,回去也吃不掉多少,所以戚戚边揉着肚子,边继续想着,春饼的味道,是不是比红烧肉,还要好吃啊。

王赫看着我们的样子,对着我说到,“不然我们今天赶紧卖,卖完了这些,就回去吃春饼,”王赫说完,我和戚戚就满血复活了,在摊子前面,开始卖力的,卖起了冰棍,精力无限啊,在我们共同的努力之下,终于在下午4点的时候,我们就卖完了,也准备收拾东西,回家吃晚饭了,我们压根忘记了,老妈有没有做饭,这件事情。

我们回去的时候,老妈正在和面,看见我们这么早回来,还特别的好奇,“你们今天,怎么回来的这么早,我才刚开始做饭,你们下去洗手,休息下,我会就弄好了,”老妈说完,我们赶紧去洗手。

收拾完之后,戚戚和黎祁,就到前面,去照顾家里的铺子了,两个人对做生意,这件事情,特别的有兴趣,铺子里面东西的价钱,也都被他们记下来了,正常的孩子,这个岁数,应该对钱,还没有什么概念呢,他们倒是很敏感。

我和王赫,就在屋子里,看着老妈干活,事实是我看着老妈,王赫看着我,老妈先将面粉,加入开水,和成烫面,之后把面搅拌,成散面,依次加入冷水,反复拌匀后,将面用手,揉成软硬适中的,光滑面团,之后需要醒段时间,将醒好的面团,取出切下块,撒干面粉稍微揉下,搓成长条,用刀分成小面块,将小面块压成小面饼,在面饼上刷层油。(未完待续。)

☆、唇齿留香

?把面饼用面杖,压成长条,卷在面杖上,双手压住,向前推滚,等面皮松弛时放开,撒层干淀粉,再用面杖,从头卷起,然后抽出面杖,将面皮横放在案板上,用面杖先压两头,再分别自左向右和,自右向左交叉压次,放开面皮,再撒干淀粉。><<<≤1zb从头将面皮,卷在面杖上,用手压住向前推滚,如此循环七次,每次定要撒些干淀粉,至面皮厚薄均匀,成半透明状时,把面皮多层叠起,每层要撒些干淀粉,用刀切成见方的春饼皮。

戚戚不知道什么时候,也过来了,估计是饿了,结果看着老妈,形如流水的动作,眼睛都看直了,“吴婶我也来帮忙吧,“戚戚说着,也想试下,最主要是看着,吴婶手里,拿着个小饼,用擀面杖,随便转了圈,之后就成为了张饼。

戚戚觉得好神奇,老妈看着戚戚的样子,就把手里的擀面杖,递给了她,戚戚拿着擀面杖,无论怎么弄,那张饼,都不成形,次又次,戚戚到最后,把饼擀成了六边形,它成为了个花脸猫,脸上蹭了,好几处白面,看着特别的可爱。

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