第10章 做糖（2 / 2）

吃过晚饭安婆婆和辛夷在院子里坐着休息了一会然后起身说道：“走吧现在玉米差不多也泡够。”安婆婆把玉米取出来和切好的红薯一起放入蒸笼里蒸蒸到玉米没有硬心后安婆婆又找出一条竹席和辛夷一起把蒸好的玉米和红薯放上去晾凉。辛夷问道：“婆婆现在是不是要熬糖了？”安婆婆笑着说道：“还不行还得发酵六个小时才行。”说着开始搅拌切碎的麦芽和玉米红薯辛夷跟着帮忙拌匀后安婆婆把它们都装在了一个布袋里。安婆婆一边把袋子口扎牢一边说道：“像这样放进袋子里发酵六个小时就可以熬糖了。”

辛夷和安婆婆在院子里坐了一会看天色渐晚就告辞了。抱着朵朵不一会辛夷就回到了家先进厨房把水烧上然后找出外公的心得继续看。在院子里看了一会书等到水烧涨时辛夷提着热水上楼在了一个热水澡后辛夷给馨子回了条短信就上床睡觉了。

第二天早上辛夷在天刚亮时候醒了。收拾好后下楼刚吃完早点村里的人就来看病了。很快一早上就过去了辛夷随便做了一点菜就吃了中午饭。吃完饭辛夷带着朵朵出门了。朵朵一出门就不知道跑到了哪里去辛夷一个人往安婆婆家去路上遇到了李老爷子辛夷上前打招呼李老爷子难得地应了一声才走开。辛夷愣了愣继而开心起来她觉得迟早有一天李老爷子对她的偏见会消除的。

到了安婆婆家安婆婆果然很早就在等她了。辛夷看着安婆婆把那个布袋拿了出来有些好奇地问道：“婆婆现在您要怎么做？”安婆婆拿出一个盆还有几块纱布说道：“用纱布包着把汁挤出来然后就是熬糖了！”辛夷跟着安婆婆一起用纱布把发酵好的汁挤出来挤了一大盆。然后安婆婆把这些汁倒进锅里开始煮煮了好一会儿锅里的体渐渐粘稠起来安婆婆看了看说道：“这样就可以了你要想吃的时候就把它热一下用筷子搅拌然后把糖拉成银白色的糖丝就可以吃了还可以倒在模子里等冷却后成糖块。”

辛夷惊叹地看着锅里琥珀色的糖浆对这样神奇的制糖技术感到不可思议。安婆婆看着辛夷一脸惊奇笑起来说道：“这还只是简单的了像这样还可以做成窝丝糖或是丁丁糖。你们城里的孩子就知道买些加了色素的糖果少有人还这样自己做糖吃了都嫌麻烦！”辛夷也笑起来说道：“那里麻烦了我觉得像这样自己做糖吃很有意思！”安婆婆笑笑转身找了一筷子沾了一下糖浆慢慢地拉扯扯出一长长的银色糖丝递给辛夷说道：“来尝尝看我们自己做的糖。”辛夷张嘴咬住或许是才出锅糖丝还有些软一咬便黏在了一起嘴里满满都是带着麦子香气的清甜辛夷高兴地对安婆婆说道：“婆婆味道真的很好又香又甜而且还不腻人。”安婆婆也笑起来拿了一个大碗把糖浆倒了进去装了一整碗说道：“这一碗你带着回去吃下次想吃糖就和婆婆说我们再一起做。”辛夷看安婆婆把大部分糖浆都倒进了碗里锅里只剩一小部分。推辞道：“婆婆您自己也留一些吧！”安婆婆摇头说道：“诶留什么我老婆子吃不了那么多留着尝个味道就行你自己拿去吃吧。”辛夷托退不掉只好答应把糖带回去。

带着一大碗亲手做的麦芽糖辛夷慢慢地往家走。她觉得古泉村的景色美丽而宁静古泉村的人们也生活得平静而满足。在这里的生活让辛夷从心底感到温暖放松。

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